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小莉與美食約會
店家資訊
官網：CJSJ
電話：(04)2301-6996
營業時間：週二~週五 11:00~售完 / 週六~週日 12:00~售完
其他：不接受訂位！不接受預訂小蛋糕！只收現金！每人限點4個小蛋糕！
地址：台中市西區向上路一段79巷72號
最近小莉安排去台中玩，其實是為了美食衝去台中.....
上網做點功課發現.....看中意的甜點都是CJSJ的，這是在暗示我一定要朝聖一下嗎？
而且大家都給它「來自法國米其林三星主廚的甜點」的封號
這就來一趟！
大家都說....早上11點開始營業，但10:30就可以開始來排隊了......
也許可以排到前10名.....甚麼！提早半小時來，還不能搶頭香！！所以！！
小莉決定下午再去(完全沒有邏輯)
結果....雖然不用排隊，但是已經快要被掃光了！！哇哈哈哈....
而且下午來的客人，大多是訂了蛋糕來取貨，很少像我一樣的懶蟲，下午才來碰運氣
耶！蛋糕也太可愛了吧！不好意思....借小莉拍一下.....
只有大的蛋糕接受預訂喔！現場小蛋糕不能喔！
店家早上只會開放一樓的座位，沒有位子就只能等喔......
下午13:30才會開放三樓的座位區，而且不幸要等待的話，不能跑走喔！要乖乖在現場等
小莉是下午去的，而且剛好一樓、三樓都客滿......
只好等等囉！拿著我們結帳後的清單，在旁邊用哀怨的眼神~~看著座位區的人
結果，根本沒人發現我的哀怨 (哈哈哈哈)，大家都陶醉在甜點裡啦！！！
這是CJSJ的menu，不過小莉在這之前才去吃午餐和野餐
所以只點了兩個甜點來體驗看看，不然偷看別人桌上的下午茶餐點真的很棒耶....
可惜我吃不下....
介紹一下...下午所剩無幾的甜點.....
左1：牛肝菌可可（金橘、爆米香、牛肝菌栗子甘納許）
左2：胡桃先生（胡桃焦糖奶油醬、胡桃甘納許、泡芙）
左3：榛果小柑橘（榛果慕斯、鮮奶油醬、日本柚子小柑橘、榛果脆餅）
青蘋果（薑茉莉甘納許、granny smith、海綿蛋糕、蛋白霜）
這剩下最後一個，決定就是你啦！
還有一些常溫蛋糕
香草千層布里歐許.....
布里歐許的意思是 重奶油麵包，特色是 非常香濃、撥開會拔絲、口感又像蛋糕的麵包
鹽之花南法麵包，做的像是香草葉子，實際上也滿大一片的唷....
終於樓上三樓有位子啦！
從小小的樓梯上樓，中間會經過二樓看見內場好多師傅在趕工出貨
真的有外國師傅在裡頭呢！！
只要拿著剛剛手上的結帳清單，等待通知有座位，便可以拿著單子上樓
三樓會有服務生協助帶位，然後甜點由服務生幫忙送上桌
三樓的座位區有點過於簡易，桌椅讓人小小的失望，不過也許就是這樣....大家才不會久坐
吃完甜店，也沒有留下來鬼混的可能....
外面還有兩桌戶外區，但大熱天應該很少人願意去坐外面
裝潢設計簡單歸簡單，餐具和水杯都很有質感
也許簡單的環境還能讓桌面上的東西更聚焦
期待已久的甜點終於真實出現在我眼前啦！
盤子也簡單的很有個性，怎麼拍都能把甜點拍得很美....可以說是甜點藝術品了吧！
榛果小柑橘
外表白色的有如白雪輕柔，像是慕斯一般的柔順，又像是鮮奶油平整的包覆....
結果下刀一切，元來看似綿密的白色外牆，是脆的！
裡面滿滿都是鮮奶油醬，非常的滑順，加上中間的小柑橘帶一點酸味
但是大多還是被甜甜的味道帶著走，而且第一口的直覺是「健達繽紛樂」
也許拿便利商店的巧克力相提並論，似乎不太恰當
但是那甜度和口感的確很相似.....
榛果則像是附加價值的裝飾，並沒有特別吸引我
青蘋果
完整的圖在上面啦....我竟然忘了幫他特寫.....
用蘋果派和底層的海綿蛋糕所組成，而綠色的青蘋果外層就是巧克力.....
原本覺得沒有很特別，當入口的薑味瞬間竄出，此時充滿了驚喜
原本是甜的蘋果派，配上一些嗆的薑末，這是前所未見的新鮮組合...
完全勝過酸甜的組合！
雖然沒有吃到其他漂亮的作品，但是能來朝聖已經很滿足了.....
最後要提醒一下....
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