小莉與美食約會♡♡

非常感謝您瀏覽，更多美食文章在小莉與美食約會

店家資訊

官網：黑毛屋 (官網有菜單喔)

分店  /  電話  /  地址

信義店  /  (02)2723-7722  /  台北市信義區松高路19號6樓(新光三越A4館)

南港中信店  /  (02)2786-5669  /  台北市南港區經貿二路186-1號2樓(中信大樓C棟2樓)

其他：此文章為南港中信店，上圖是門口，不要走錯去隔壁乾杯~~~

為何要提醒不要走錯呢？

店員看到小莉走進去時，問道「請問是要吃火鍋嗎？」(疑????不然黑毛屋還有別的???)

「ㄟ.....對！難道.....難道....有別的嗎??」

店員連忙解釋「因為常常有人走錯了~其實要去隔壁」

「我是要吃黑毛屋沒錯啦.....」

南港中信店的座位很寬敞，環境和設計都很日本

U字型的座位區可由店員在面前協助整理桌面和雜炊，或是一人前往享用時，也是不錯的座位選擇

還有下圖的四人座位區，後面是內場的窗口

每個人的座位都有足夠的空間，即使擺滿桌面，也不會覺得擁擠

小莉覺得這很重要，總是不喜歡桌上被塞滿，吃得手忙腳亂.....

店員主動的告知~快要換季了~這個季節限定的鍋物「柚香海鮮鍋」要結束囉！

小莉沒有點它....因為心有所屬的餐點.....

黑毛屋的menu好可愛喔~是教科書的style

而且店員很親切的詢問「需不需要介紹呢？」總共介紹了主要的五種肉品選擇

澳洲黑毛和牛

美國牛肉

雲林產黑羽土雞腿肉

台灣產黑毛豚2種

並仔細介紹各種肉質的口感

小莉今天是為了「雲林產黑羽土雞 博多水吹鍋」而來的880元

很久之前在敦化南路的分店吃過一次，可惜現在敦化南路沒有店面了~

還記得它的湯頭和肉質都很棒，主剩的湯做成雜炊(也就是粥)

下面是桌面上的醬料

柚子胡椒，喜歡柚子香氣搭配一點辛口的味道，這是很棒的選擇

辣油，小莉不吃這樣的辣度....

上餐後，店員介紹沾醬的使用方法

小碟的是：豆腐醬汁+柚子胡椒，是搭配豆腐和菜盤裡三角形的鱈魚豆腐

大碟正方形的是：黑白芝麻，搭配蔬菜作為沾醬

接下來是最香氣迷人的香濃雞湯!!!!真的是鍋物的精隨，還沒放東西下去煮之前

可以先喝兩口品香，非常單純的清爽味道.....吃完又是一次回味無窮.....

菜盤非常精美可愛，與其他火鍋店不同的是

他們有莫札瑞拉起司，只需下鍋川燙3~5秒就能吃了~不然會黏鍋喔！

還有三角形的鱈魚豆腐，只要下鍋等待膨脹~就能吃了！

還有本鍋的主角「黑羽土雞肉」雞胸肉(上)、雞腿肉片(左下)、雞腿肉塊(右下)

雞肉要煮全熟喔！！不然會有沙門氏菌的疑慮.......

建議要先把雞腿肉塊放下去煮，因為要熟透需要比較久的時間

可愛的雞肉丸子+蔥花~

可以依照個人喜好挖~多大一球~

還有一個沙漏做為計時器，雞肉丸子下鍋後就倒過來，直到沙漏全部漏下後，就能撈起來了！

小莉把蔥花絞在一起，再下鍋！

接下來是把雞腿肉片下鍋，並耐心等候~~~~

整鍋濃郁的雞湯又拿來煮雞肉，讓人已經期待那白嫩嫩的雞肉入口......

還要記得~不要開太大火，怕湯頭剩下太少，煮雜炊時不夠用

哇~期待很久的雞肉終於確定煮全熟囉~還不能入口！必須先拍照~

搭配沾肉品的"醋醬油"食用，店員還會先問「吃蔥花嗎？」

如果不排斥，店員才會幫忙加入蔥花，不然就是直接沾醋醬油吃囉！

必須說~大家通常喜歡吃牛肉或豬肉，但黑毛屋的雞肉真的是完勝，完全不會想點一般鍋物的牛豬肉

還有這個可愛的小三角形「鱈魚豆腐」搭配豆腐醬汁，再搭一點點柚子胡椒提味

建議先吃看看原味，才沾醬搭配

它本身非常的柔軟綿密，但又很紮實，每一口都像烤過的棉花糖在嘴裡溶化(只是沒甜味)

最後把料吃光光，店員會來煮雜炊

甚麼是雜炊？也就是煮粥吧~請參考以下步驟(好像在做料理介紹喔)

首先~把多餘的湯先撈起來，放在旁邊的茶壺裡，也就是還想喝湯的~等煮完雜炊可以再享用

接下來把蛋汁打散~均勻的倒入鍋內

煮一下子而已，就準備起鍋了

起鍋之前，加入蔥花

起鍋~~

把比較生的蛋汁放在底層，再往上面再覆蓋

將將將將~~~用雞湯煮成的粥就完成啦！！

說真的，吃完超級飽，小莉已經喝不下原本剩下的雞湯了....內心又覺得很可惜

但是~一看到甜點上桌，就自動開啟女生的第二個胃......

三種的搭配也很好，雖說是"甜"點，但不是那麼甜，還有搭配繽紛的水果丁

而且順序應該是水果→柚子冰沙→抹茶馬卡龍，從不甜吃到最甜的

水果有火龍果、鳳梨，雖然只有一點點，小小品嘗一下

兩片半圓形的是巧克力布朗尼...片

這球冰沙是柚子口味，裡面還有柚子皮?????應該是吧!!!!裡面有點黃黃的果皮！

非常清爽好吃喔！不會太甜~

最後是抹茶馬卡龍，把它當oreo轉開了......

裡面是濃濃的抹茶泥，只是小莉比較不喜歡馬卡龍(一直不知道為何外面賣那麼貴)

最後最後~再奉上一杯熱茶作為結束

雖然這一餐880元+10%服務費，這指的是一個人的餐喔！並非兩人一鍋

將近一千元的一餐，算是中價位的鍋物

但是真的很難得可以吃到好吃的雞肉鍋物，與其每次去吃火鍋都選擇牛肉+海鮮

改吃雞肉(白肉)不是也不錯嗎？而且還有非常香濃的雞湯....

我想下次去吃黑毛屋，還是會選擇這個餐點吧！