小莉與美食約會♡♡

非常感謝您瀏覽，更多文章在小莉與美食約會

店家資訊

官網：天巢法國餐廳 Robuchon au Dôme

電話：(853)8803-7878

營業時間：午餐12:00~14:30  /  晚餐18:30~22:30

地址：澳門南灣葡京路新葡京酒店43樓

在新葡京酒店裡面，就有兩間米其林餐廳

一間就是天巢，另一間是「8餐廳(the eight)」歡迎點閱

想在高空中享受美食與美景，請提前~~兩三個月訂位喔！！！

想慶祝生日、紀念日...先提前告知，會有小蛋糕唷~~~

小莉臨時決定去吃，現場去訂位也許能碰碰運氣.....

是剛好有位子，但是沒有靠窗的了QQ

訂位需要填寫信用卡卡號，如果臨時取消訂位會酌收訂位費用喔！！！

天巢在哪兒呢？

天巢就在新葡京(那顆大鳳梨的頂樓的蛋裡面~)

首先，進去新葡京找電梯....有分三種電梯分別可以到達不同高度的樓層

最裡面的電梯才有到39樓喔~~~

從39樓出來，一邊是賭場，另一邊就是天巢法國餐廳

門口是自動門~所以請不要懷疑沒有營業^__^

入口是一個長廊，擺著一排路過應該也沒人停下來欣賞的藝品....

前面藍色燈光下是滿滿的酒瓶...滿滿滿~整面牆這麼滿！

確認訂位後，服務生會引導去搭電梯到43樓(42樓是廁所，後面附上幾張照片)

入口就看見一車一車的食物....

眼前除了麵包車，後面兩台車是準備甜點的唷~~~令人期待不已

眼前還有一台木製的鋼琴，搭配玻璃水晶的牆面、大理石地板，華麗又優雅

而且有現場演奏唷，剛好今天有人生日，還有現場演奏生日快樂

(從來沒聽過這麼優美的鋼琴版生日快樂.....)

頭頂上方就是新葡京的最高處，是天巢的水晶吊燈

可惜拍照的廣度不夠，只好用肉眼欣賞....勉強拍一下.....

服務生會幫忙拉椅子(是因為椅子很重嗎？)小莉覺得椅子超重的.....

座位與座位的距離都取得很剛好(可能因為要推各種推車的關係吧？)

服務生的衣領名牌都會別上他們使用的語言，所以不想用破英文溝通，可以找中文服務生唷

接下來是午餐menu囉!!!!!已經準備好鈔票來灑了~~~~

午餐有分三種價位的套餐....688.....788....888....

如果想喝一杯酒應景的話，請參考右下的侍酒師推薦~

桌上的餐具都非常精美，都是金光閃閃的瓷盤....不敢想像打破要賠多少錢

最好輕柔一點對待他們XD

可以選擇一般水或是氣泡水，也可以選杯子內要放萊姆或檸檬(黃色或綠色)

在這樣高級的餐廳，水資通常都要另外計價，在台灣通常是150元

在天巢水資是MOP$60(大約*4.11是台幣的價格)台幣240元左右.....

來一杯貴桑桑的水吧~裝在雕花的水晶杯裡看起來就是不一樣(哪裡不一樣?)

桌上...還有一個佛像的.....其實跟法式餐廳格格不入....而且不問也想不到是什麼作用????

我想應該是晚餐裡面可以放蠟燭吧???

好奇心驅使下，決定問一下

結果真的燈耶~~~~只是不用放蠟燭，它有電燈開關~~

服務生還很好心讓我拍照一下，才關掉^____^

首先~來了第一部車~~上面是等等要抹麵包的奶油，有分原味和鹽味的~當然富務生會建議兩種都試試

兩捲奶油上桌

然後第二車是麵包車~~~上面有各種麵包，真的非常豐富

服務生每一種麵包都會介紹...阿...她介紹太快了....反正就是各種麵包.....

而且他們也會建議先每一款都來一份~

而且這只是展示，等等餐車推走後，會直接送一籃麵包上桌

一樣要注意的是，不要麵包吃到飽阿~~~這麼誘惑人的小東西，會讓主餐吃不下

其實留到最後，小莉把它們打包回去了~當作消夜吃

接下來...是開胃菜

法式鵝肝慕絲伴幼滑栗米忌廉及煙鴨胸

蝦咪是「忌廉」...就是鮮奶油啦~去飲料店也可以看到"忌廉"

上面就是爆米花+金箔

小小一盤非常精美

連湯匙也這麼低調奢華.....

這開胃菜看起來像一碗湯，但事實上是果凍的感覺

吃起來非常順口香濃，唯一需要嚼的是鴨胸肉，裡面一層層分布，內容物一目瞭然

因為選擇688的套餐，頭盤和湯類只能擇一，所以選擇了湯類

下面是「法式海鮮濃湯伴香脆蝦球」

服務生建議我先拍照~~~~

因為他要把左邊那一杯帝王蟹高湯倒入右邊那一杯~~~~

這碗湯真的是超級香阿!!!!完全是海鮮中的極品精隨的集合

下面兩個香脆蝦球可以直接拿來吃，或是沾湯吃~一球兩吃的概念

上面沾的是米果，增加了香脆的口感

這是頭盤~「甜菜根沙律伴蘋果及牛油果佐香草及青芥末雪筢」

沙律又是甚麼???就是沙拉~~~一道清爽的青菜(如果不點頭盤，這餐可能吃不到青菜囉)

不知道怎麼說...怎麼看起來有點像罐頭道出來的感覺

但是別誤會它了~真的非常爽口好吃，蔬果的配色也非常完美

主餐「慢燉和牛頰肉伴紅味噌及嫩煮食蔬」

上面還有兩捲可愛的...應該是炸馬鈴薯捲

牛肉已經燉的非常軟爛，非常好切、好入口

搭配蔬菜、菇類和下圖的馬鈴薯泥

馬鈴薯泥好香好綿密，就算牛肉吃完了，也想把它直接挖起來吃光

另一份主餐「日本和牛及香煎鵝肝迷你漢堡伴焦糖燒燈籠椒」(需附加MOP$90)

這可愛的兩個小漢堡，非常精緻豐富，這應該是這輩子吃過最貴的漢堡了QQ

如果嘴巴撐大一點，絕對可以一口塞....但為了慢慢享受及維持美觀..還是秀氣點慢慢吃

看到叉子作為對照組，就知道漢堡多小了吧~~

還有附上炸薯條，很特別的是~它是空心薯條!!!!

接下來，會有很多甜點照片，這一車甜點讓我想劫車.......小莉都激動的站起來拍了!!!

這是天堂親自上門的意思嗎????

可是每個人只能選兩個甜點

有些甜點已經被拿走了~所以拍的時候已經少了一些，不過每種款式都還有喔

後面有許多鮮奶油的圓形蛋糕是他們的招牌「檸檬塔」、前面是芒果蛋糕

莓果塔已經剩下兩個了！所以一定要拿走一個！

其實選擇還有很多，這個比點餐的時候還難抉擇阿~~~

下面的黑巧克力叫作「opera」歌劇的意思

還有非常華麗的慕絲...服務生說這款沒啥味道，而且看似沒人點喔......

莓果塔的粉紅色鮮奶油非常的細~非常的棉~還有淡淡的香氣

吃起來一點罪惡感都沒有呢XDDD

opera雖然小小一條，可是層次非常豐富，而且不會太甜，這餐似乎吃太多金箔了???

除了檸檬塔非常受歡迎之外，還有後面的「拿破崙」也是大家的愛

就是香草子鮮奶油+千層派~這一盤是鮮奶油大餐！

然後又來了一車小甜點，再度燃起我劫車的念頭~~~~

這次都是小點心，每人可以選三種

其實看起來有點像剛剛甜點的迷你版，大概就是為我這種貪吃點心的人而生的吧???

嗯哼~以下是我們的選擇

檸檬~芒果~櫻桃，小莉就稱它為水果小派對好了~

它們都太小巧了，很難分成兩口以上....非常難得有甜點能兼顧外貌與內在

但是他們都做到了~真的非常好吃唷！

下面是~無花果、百香果(巧克力)、藍莓塔

又是金箔...

來看看一個到底有多小~如下圖↓↓↓

最後.....coffee or tea ?

來一杯咖啡吧，一杯是黑咖啡，一杯牛奶、一杯焦糖威士忌

當然也有附上紅糖

這次小莉想試試看用焦糖取代紅糖的甜度....來嘗試看看愛爾蘭咖啡吧！

平常不太有機會嘗試，完全喜歡上這樣的搭配，焦糖和酒和咖啡的香氣融合~完美融合~

接著是牛奶....小莉在餐桌上玩起了拉花...可是首很抖..但看得出來是愛心吧

服務生很親切地說我是~latte artist (拿鐵藝術家)

紅糖就擺著好看囉~

因為沒有提早訂位，窗邊的座位都被選走了，所以只能~~遠眺

然後享受陽光、享受甜點、享受香濃咖啡

這次餐吃下來MOP$1678.....大約是x4.11元~兩人6900元左右

的確不便宜，不過服務生不會因為你的年紀小、不點酒而改變態度

一樣很親切、也會稍微寒喧，即使要講不太流利的英文，他們都很樂意傾聽

感覺真的很棒！