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小莉與美食約會
店家資訊
電話：(02)2345-9922
營業時間：週一~週五12:00~15:00 / 18:00~00:00
週六~週日及例假日11:30~15:30 / 15:30~00:00
其他：需訂位，若有生日可一併告知，有送生日小蛋糕！
地址：台北市信義區松高路19號5樓
Top Cap Steakhouse是牛排教父鄧有癸的系列餐廳
捷運劍南路站有教父牛排、大安站有D&C、DWN火鍋料理...等等
Top Cap Steak是指老饕牛排，是肋眼牛排最頂級的上蓋肉部位
而TC以最新改良的牛排燒烤技術增添牛排風味和口感
並且命名為「紐約曼哈頓牛排風格」
主打「美國PRIME級28天乾式&濕式熟成紅屋牛排」
Top Cap則有延續牛排教父創造老饕牛排的意味！
先不多說，先附上大家最想看的menu，想必已經有花錢吃大餐的決心了~~
這些價位較高的餐廳，當然要去午餐比較划算呀！
一樣的東西，若是晚上去吃，就變貴了....
除了餐點，可以點附餐飲料，服務員說可以點一杯分成兩杯兩人共享
這樣其實還滿不錯的(雖然小莉還是沒有點)
一進門就可以看見酒瓶和名片
和很多的酒杯
這個架子的四面都是滿滿的酒杯和酒瓶
小莉比較好奇的是....這樣酒杯裡面都不會積灰塵嗎？
實際靠近去看，還真的沒什麼灰塵呢！
座位看起來不多喔！
因為TC採用深色的木質調和昏暗的燈光，越靠近門口 光線越好
最裡面的座位和完全開放式的廚房相鄰，小莉走過去拍照，完全沒有廚房食物的味道
左右兩側有很大的冰箱櫃，裡面都是美味的前身....
還有滿櫃的紅酒....
準備來介紹餐點了！
入座時，服務員會問「要喝礦泉水還是氣泡水？」在這些較貴的餐廳通常會收水資60元
餐前麵包，說起來沒什麼特別，但是別急著吃完，好吃的還在後頭呢~~
這是搭配麵包的奶油和鹽，熱麵包搭配奶油
我想不幸麵包等到冷掉，還是可以搭配鹽~
前菜：東京風味蟹餅
左邊的醬料是橙汁芥末美乃滋，綠色的則是鯷魚醬，蟹餅本身是炸的
老實說，小莉覺得沒有令人驚艷，雖然有別於鴨胸~沙拉..等等的前菜
蟹餅當然沒有蟹肉那樣鮮美，但是搭配醬汁，仍是可以體驗看看的！
前菜：香煎干貝。搭配羅勒油和松露玉米
絕對不誇張，盤子就是這麼霸氣~~~~~配上可愛的小干貝
干貝的表面煎的剛剛好，一點點焦香、一點點脆
只是干貝裡面太乾了，不是Q彈的軟軟嫩嫩的干貝
湯品：煙燻番茄湯。幾乎是滿滿的牛番茄做成的湯，所以湯頭偏酸，而且相當濃郁
有別於其他餐廳以清湯和濃湯的區分方法，TC的湯品選擇都是濃湯喔~
ps.小莉自己帶了玩具去拍照，小貓咪不是TC的^^
湯品：牛肝菌卡布奇諾。這是菇類和卡布奇諾的完美結合嗎？
淺嚐一匙，還沒入口就能聞到非常濃的菇位，更是蓋過了卡布奇諾
入口也是，菇類的氣味完全充滿舌尖，咖啡香味是加分配角！
服務員推薦的主餐有：菲力牛排和頂級老饕牛排
但是老饕一人就要2850元，實在是太貴了.....
所以兩人都選擇菲力
主餐：美國頂級菲力牛排*2
佐...奶油玉米、烤馬鈴薯
主餐和佐菜會一起上餐，桌面瞬間變得很豐富
牛排其實不大塊，選擇的是服務員建議的「三分熟不帶血」配上烤大蒜
刀具是「蒼蠅頭牛排刀」，這是許多高級的牛排餐廳的必備餐具喔！
其實小莉從來沒吃過五分熟以下的牛排，心裡還是有點怕怕的~
上餐時，的確還是覺得有點太生了，不過下刀時，真的不見血喔！
由於肉質顏色太過粉嫩(還是怕怕的)，決定把太生的部分打平貼在鍋底熱一下(因為鍋子很燙)
從來沒吃過這麼貴的牛排~完全能品嘗到牛肉本身的鮮味
而且在主餐中，算是CP值很高的選擇
搭配美味牛排的選擇有三種：芥末奶油、鹽之花、芥末籽
小莉覺得牛排本身味道非常好，不太需要調味料，偶爾沾點鹽來提味就好
附餐：烤馬鈴薯和後方的奶油玉米
烤馬鈴薯上面的是酸奶和碎培根，這可是一整顆馬鈴薯阿！！
還好麵包沒吃完...不然怎麼吃到最後呢~~
至於奶油玉米，就是一整鍋的玉米。奶油玉米的香氣，想必大家都不陌生，但也沒有特別
而且玉米吃久的覺得有點膩，而且熱量也很高.....
餐後，服務員會詢問要點甚麼甜點，可是小莉忘了拍menu!!!!!!(抱頭)
但印象中記得有....
巧克力布朗尼搭配濃縮咖啡、蘋果派、冰淇淋聖代、舒芙蕾
甜點：冰淇淋聖代、舒芙蕾，法式茶點
熱呼呼的舒芙蕾搭配桑葚果醬、覆盆莓雪酪
這是一個偏酸的甜點，想冰熱都品嘗的最佳甜點！
冰淇淋聖代較不吸引我，幻想著聖代上面還要有豐富的餅乾吧.....
法式茶點是軟糖和杏仁餅乾
除了甜點還可以點飲料，兩人分別選擇了冷熱的拿鐵
還附上紅糖可以斟酌加入。
再次附上小貓咪的照片，餐後就在桌上玩起玩具.....
這次來吃主打牛排餐的TC，小莉覺得麵包、前菜、湯品、甜點、飲料都稍微遜色
其實為了最好吃的牛排而來，其他就別不計較~
每次上餐服務員都會簡單介紹菜色和吃法，而小莉也很認真詢問其他醬料是甚麼
希望能給大家做個參考。
這個平日午餐兩人還是吃了4000元左右，價位真的滿高的，不過這樣好吃的牛排
偶爾犒賞自己吃吃大餐也不錯！
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